Постные оладьи из брокколи

Ингредиенты:

Капуста брокколи (соцветия) - 200 г

Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 1,5-2 ст.л.

Масло растительное - 30 мл (для жарки)

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить постные блинчики с брокколи, подготовьте продукты в соответствии со списком рецептов. Если капуста была заморожена, сначала разморозьте ее и слейте воду. Свежую разобрать на соцветия. Затем отварите брокколи в течение 3 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и остудите.

Переложите капусту в большую миску, добавьте туда соль и лук, нарезанный произвольными кусочками.

С помощью погружного блендера взбейте массу до получения однородной массы.

Порциями всыпать просеянную пшеничную муку. В зависимости от водянистости замороженной брокколи, ее может понадобиться немного больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Тесто должно получиться достаточно густым (как на фото). Оставьте массу на 10 минут, накрыв миску кухонным полотенцем.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Распределите тесто столовой ложкой, формируя овальные или круглые лепешки.

Обжаривайте блинчики на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Постные блинчики с брокколи можно подавать к столу.

Приятного аппетита!