Постные блины на минералке

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Минеральная вода - 2 стакана

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Растительное масло - 2 ст.л.l.

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Постные блины на минеральной воде получаются мягкими, эластичными, хорошо впитывают масло, мед, варенье, подходят для формирования блинных пирогов, пирожных, листьев, сочетаются с начинкой из мяса, грибов, творога. сыр, фрукты и т.д. Как правило, тесто замешивают в соотношении 1 к 2, т.е. на один стакан муки приходится два стакана минеральной воды (в моем рецепте объем стакана составляет 220 мл). Лучше использовать газированную воду, тогда появятся кружевные дырочки.

Решив приготовить тонкие блинчики на минеральной воде без яиц и молока, возьмите пшеничную муку, сахар, соль, рафинированное масло (кукурузное или подсолнечное), минеральную сильно (или слабо) газированную воду.

Сначала смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, сахар.

Влейте первый стакан минеральной воды, замесите однородную массу без комочков.

Добавьте второй стакан минеральной воды, растительное масло, интенсивно взбивайте.

Сразу же приступайте к выпечке тонких постных блинов на минеральной воде. Смажьте горячую сковороду тонким слоем любого жира, вылейте тесто примерно на треть половника и подсушите с обеих сторон.

Постные блинчики на минеральной воде готовы. Мы подаем их с джемом, медом, джемом...

Или с несладким сопровождением. Приятного аппетита!