Печеночные оладьи из куриной печени без яиц

Ингредиенты:

Куриная печень – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Мука – 3 ст.л.

Чеснок молотый – 0,5 ч.л.

Сметана – 1 ст.л.

Сода – 0,25 ч.л.

Растительное масло – 80 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для печеночных блинчиков из куриной печени без яиц.

Лук очистите, нарежьте произвольно, положите в чашу блендера, измельчите в пюре. Лук лучше нашинковать отдельно от печени.

Тщательно промойте печень, положите ее в емкость для блендера вместе с луковым пюре.

Теперь взбейте печень вместе с луком до получения однородной массы.

Перелейте печеночную смесь в глубокую емкость, добавьте пшеничную муку и соду, тщательно перемешайте.

Добавьте сметану, еще раз перемешайте. Сметана делает блины мягче, а кислая среда позволяет соде сделать изделия пышными.

Добавьте соль, черный перец и молотый чеснок, перемешайте. Дайте массе постоять при комнатной температуре в течение 10 минут.

Разогрейте сковороду, влейте масло, также хорошо разогрейте его. Выложите небольшие порции печеночного теста на поверхность с помощью столовой ложки.

Обжаривайте блины на среднем огне около 3 минут, затем переверните их на другую сторону, повторите процесс.

Печеночные блинчики из куриной печени без яиц готовы. Подавайте их на стол в тандеме со сметаной.

Приятного аппетита!