Панкейки с заварным кремом

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Молоко - 1 стакан

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Пшеничная мука - 2 ст.л..

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимое для приготовления шоколадных блинчиков с заварным кремом. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Первое, что мы сделаем, - это тесто для блинчиков. Смешайте яйца, молоко, сахар и растительное масло в глубокой миске и перемешайте до получения однородной массы.

Вводим просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Смешайте это.

Тесто должно получиться довольно густым и однородным, по консистенции напоминающим сметану.

Выложите две столовые ложки теста на середину разогретой сухой сковороды. Давайте подождем, пока на поверхности начнут появляться пузырьки, и перевернем блинчик на другую сторону, это займет около 1,5-2 минут. Огонь должен быть ниже среднего, иначе дно быстро подгорит, и тесто не успеет пропечься.

Со второй стороны блин обжаривается немного быстрее, примерно 1 минуту, пока не появится золотистая корочка.

Когда все блинчики будут готовы, можно приступать к приготовлению заварного крема. В небольшой кастрюле / сотейнике смешайте сахар, куриное яйцо и просеянную пшеничную муку. При желании можно добавить ванилин на кончике ножа или 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Затем влейте молоко и перемешайте.

Отправим кастрюлю на огонь и при непрерывном помешивании доведем жидкость до кипения. Варите 1,5-2 минуты до загустения и отставьте в сторону. Давайте дадим ему немного остыть.

Вот и все, шоколадные блинчики с заварным кремом готовы. Они получаются очень вкусными и ароматными.

Подавать их можно по-разному: смазывая каждый блинчик кремом, по принципу торта, или просто складывая блинчики горкой и нанося сверху небольшую порцию крема. Вы также можете дополнить эту композицию свежими ягодами или орехами, но это необязательно.

Приятного аппетита!