Панкейки с клубникой

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Сахар - 3 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Клубника - 100 г

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления блинчиков с клубникой в молоке. Ягоды заранее промойте под холодной проточной водой, обсушите и разрежьте на 4 части, а если крупные - на 6 частей. Подогрейте молоко до теплого состояния, просейте пшеничную муку через мелкое сито.

В глубокой миске смешайте молоко, сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло, желательно рафинированное, без запаха. Венчиком перемешайте массу до получения однородной массы.

Затем введите пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте, пока не исчезнут комочки. По консистенции тесто должно напоминать не слишком густую сметану. Вы можете регулировать это количеством муки, но поскольку она у всех разная, лучше добавлять ее небольшими порциями.

Добавьте подготовленную клубнику в тесто и аккуратно перемешайте.

Выпекайте блины на хорошо разогретой сухой сковороде на умеренном огне. Выложите две столовые ложки теста вместе с кусочками ягод в центр и подождите, пока на поверхности тортильи не появятся отверстия.

Затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета. Клубника при термической обработке может выделять сок, который пригорает, поэтому будьте готовы к тому, что периодически вам придется ополаскивать противень, чтобы на выпечке не осталось следов нагара. Но это лишь небольшое неудобство, которое компенсируется вкусовыми качествами блинов.

Блинчики с клубникой получаются очень вкусными, мягкими и аппетитными.

Кислые ягоды и сладкое тесто прекрасно дополняют друг друга. Подавайте клубничные блинчики в теплом виде с медом, сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!