Панкейки с голубикой

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Курица яйцо - 2 шт.

Кефир или натуральный йогурт - 400 г

Молоко - 60 мл.

Растительное масло для жарки - 1 ст.л.

Черника - 100 г.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Негласный закон гласит: если вы хотите порадовать свою семью вкусным завтраком, приготовьте блины для домочадцев! Сегодня я хочу показать вам один из моих любимых рецептов блинчиков. Такие блинчики можно приготовить без ягод или с ними, на завтрак или на десерт, а подавать со сгущенным молоком, медом или, в идеале, с кленовым сиропом.

Чтобы приготовить блинчики с черникой, возьмите пшеничную муку, разрыхлитель, соду, куриные яйца, сахар, ванильный сахар, соль, кефир или натуральный йогурт, молоко, чернику и растительное масло для жарки.

В одной миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Перемешайте венчиком или ложкой.

В другой миске смешайте яйца, натуральный йогурт или хороший домашний кефир, молоко. Также перемешайте венчиком.

Влейте жидкую смесь в смесь сухих ингредиентов, замесите тесто венчиком и оставьте его на 5 минут. Затем добавьте в тесто чернику, аккуратно перемешайте с ягодами.

Разогрейте сковороду как следует, смажьте небольшим количеством масла и обжарьте блины на слабом огне следующим образом: вылейте в центр сковороды сначала одну столовую ложку теста без ягод и сразу другую ложка теста с черникой. Обжаривайте блинчик до появления пузырьков и, перевернув на другую сторону, обжаривайте до золотистого цвета.

Обжаривайте блинчики до тех пор, пока тесто не будет готово.

Блинчики с черникой очень вкусные с медом, сгущенкой или кленовым сиропом - приятного аппетита!