Панкейки на взбитых белках

Ингредиенты:

Мука - 80-100 г

Сахар - 40 г

Яйца - 4 шт. (4 белка и 2 желтка)

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Ванильный сахар - 5 г

Молоко - 40 мл

Растительное масло - 20 мл

Соль - 2 г

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления блинчиков на взбитых белках.

Отделите белки от желтков. Два желтка не понадобятся.

С щепоткой соли взбейте яичные белки в устойчивую пену.

В отдельной емкости разотрите желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло. К единообразию.

Добавьте муку и разрыхлитель к желтковой смеси. Замесите однородное тесто без комочков.

Затем в два-три приема добавьте в тесто взбитые яичные белки. Снова доведите состав до однородности.

Выпекать на сухой сковороде, намазывая 1,5-2 ст.л.

С обеих сторон. Если духовка находится под крышкой, блинчики на взбитых белках получатся более горячими.

К столу подавайте блинчики со взбитыми белками в тесте теплыми или охлажденными, сразу после приготовления.

Приятного аппетита!