Панкейки на воде

Ингредиенты:

Вода - 125 мл

Соль - 0,25 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 1 г

Пшеничная мука - 150 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ч.л..

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Масленица в самом разгаре! Сегодня мы будем готовить вкусные блинчики на воде. Традиционно блины готовят на кефире, но, как оказалось, на воде они получаются ничуть не хуже. У меня всегда есть в наличии молочные продукты, и не было необходимости готовить блины на воде, но сегодня не было ничего молочного, появился повод наконец-то попробовать их на воде.

Чтобы приготовить блины на воде, подготовьте все необходимые продукты. Из указанного количества получается 5 блинчиков, поэтому, если вам нужно больше, увеличьте пропорции.

Налейте воду в глубокую миску, добавьте желток и хорошо взбейте. Поставьте белок в морозилку на 5 минут.

Добавьте соль и ванилин в желтковую смесь. Просейте муку с разрыхлителем.

Замесите тесто и добавьте оливковое масло.

Достаньте белок из морозилки, взбейте его с сахаром и добавьте в тесто.

Тщательно перемешайте тесто, и можно приступать к обжариванию блинов.

Хорошо разогрейте сковороду, смазывать ее ничем не нужно. Выложите в центр 3 столовые ложки теста. Уменьшите огонь. Обжаривайте блин до тех пор, пока его поверхность не станет матовой.

Затем переверните блинчик.

Выложите блинчики на тарелку друг на друга.

Подавайте блинчики, приготовленные на воде, с медом, вареньем, сгущенкой или джемом.

Приятного аппетита!