Панкейки на сметане

Ингредиенты:

Сметана – 1 стакан

Мука – 1 стакан

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л..

Сода – 1 ч.л. с горкой

Растительное масло – 2 ст.л..

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Блинчики на молоке очень вкусные, но блинчики на кефире вкуснее. Так я и думала, пока не попробовала пышные блинчики на сметане. Более нежные и воздушные, просто тающие во рту блинчики. А если еще и подавать их со сметаной - вообще слов нет! Такие блинчики станут прекрасным началом дня или его завершением.

Изделия выпекаются на сухой сковороде, а потому содержат не так много жира, как обычные блинчики и блинчики. Вот почему я их люблю.

Сегодня мы приготовим небольшую порцию на 2-4 персоны.

Важно обратить внимание на главный компонент - сметану. В идеале он должен быть довольно жидким, немного гуще жирного кефира. В противном случае тесто получится очень густым и блинчики не получатся. Если сметана все еще густая, просто смешайте ее с небольшим количеством молока или воды до желаемой консистенции. Вот и весь секрет.

В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Взбивайте венчиком в течение 2-3 минут, до получения однородной массы.

Налейте сметану в миску и перемешайте.

Просейте муку, еще раз перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте в тесто соду. Мы тщательно вмешиваемся.

В конце влейте растительное масло.

Перемешайте и получите однородное тесто, примерно такой же толщины, как для толстых блинчиков.

Выпекайте блины на сухой сковороде с антипригарным покрытием с одной стороны до появления пузырьков, затем переверните и выпекайте до золотистого цвета.

Блинчики на сметане готовы! Мы подаем его к столу и угощаемся сами. Приятного аппетита!