Панкейки на сливочном сыре
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 160 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 125 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике нож
Сахар - 2 ст.л.
Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сливочный сыр (например, Филадельфия) - 230 г
Калорийность: 239 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Моя семья больше любит блины, и лично я люблю блины. Я люблю их, потому что в них мало жира. Если вы тоже любитель блинчиков, я поделюсь с вами рецептом блинчиков на сливочном сыре. Сегодня, пожалуй, это мои самые любимые блинчики! Они нежные, пышные, с ярко выраженным сырным вкусом.
А теперь - крик души! Несведущим, неверующим, недоумевающим и прочим "не" скажу, что блины жарятся на СУХОЙ сковороде! Если вы хорошенько подумаете, то подумаете, что это не должна быть бабушкина чугунная сковорода, которой уже 30 лет, или сковорода, изрядно потрепанная и старая. Это должна быть сковорода с ХОРОШИМ покрытием. От такого блина (да и оладьи тоже) просто так улетят!
Чтобы приготовить блинчики на сливочном сыре, мы подготовим продукты согласно списку.
Разделите яйца на белки и желтки. Белки выкладываем в отдельную емкость - будем взбивать их в крепкую пену. Желтки выкладываем в миску, к ним также отправим сахар, ваниль, соль и сливочный сыр. Хорошенько разотрите его.
В полученную массу влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте это.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте так, чтобы не было комочков. С ним удобно работать венчиком.
В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену и добавьте их в тесто.
Масса получится пышной, воздушной. Тесто готово.
Жарим блинчики на СУХОЙ сковороде! Обязательно прочитайте введение, описание блюда!!! Он расположен в самом начале рецепта, перед первой фотографией, на которой изображен набор продуктов!!!
Как только на поверхности появятся пузырьки, переверните и обжарьте с другой стороны.
Блинчики на сливочном сыре готовы. Подавайте со сметаной, йогуртом, кленовым сиропом, медом, джемом, джемом...
Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
