Панкейки на рисовой муке

Ингредиенты:

Ряженка - 350 г

Рисовая мука - 150 г

Куриные яйца - 1 шт.

Сахар - 1 ст. л.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мне очень понравились эти блинчики из рисовой муки, их текстура совершенно иная, в отличие от обычных блинчиков. Внутри они белоснежные, а из-за того, что жарятся почти без масла, в них вообще нет жира, что тоже очень важно! Этот вариант блинов очень подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, но если вам не нужно диетическое питание, я все же советую попробовать их испечь, они действительно очень вкусные.

Итак, для блинов из рисовой муки давайте возьмем необходимые продукты из списка. Как я уже говорила, можно взять любой кисломолочный продукт, можно даже взять несвежую сметану, главное, не очень жирную.

Мы взвесим необходимое количество кисломолочного продукта, из которого вы будете печь блины.

Затем разбиваем сюда куриное яйцо, добавляем соль и сахар.

С помощью венчика, мы приводим все к единообразию.

Отмеряем необходимое количество рисовой муки.

Просейте его через сито вместе с содой.

Высыпьте часть муки в миску с ряженкой и аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков.

Всыпьте в тесто оставшуюся муку, следите за тем, чтобы в тесте не осталось мучных комочков.

Вот таким должно получиться тесто после замеса.

Давайте отложим его в сторону на 10 минут. После ставим сковороду на огонь и смазываем ее небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.

Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду и обжарьте блинчики на рисовой муке сначала с одной стороны.

Затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Итак, обжарьте все блинчики и выложите их на тарелку для подачи на стол.

Рисовые блинчики можно сразу подавать к столу. К ним также можно подать сметану, мед или варенье. У меня было кизиловое варенье, оно было очень вкусным!