Панкейки на кефире с творогом

Ингредиенты:

Кефир 1% - 150 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст. л. (или по вкусу)

Растительное масло - 1 ст.л..

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Творог - 100 г

Пшеничная мука - 120 г

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для приготовления блинов на кефире с творогом. Все продукты должны быть комнатной температуры, мука - дважды просеянная.

Налейте в миску кефир (у меня 1%), добавьте куриное яйцо, сахарный песок, творог и растительное масло.

Взбейте погружным блендером до получения однородной массы.

Добавьте в жидкую основу пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Тщательно перемешайте, пока не исчезнут мучные комочки. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Разогрейте сковороду. Творожная выпечка всегда более капризна, чем обычная, поэтому перед обжариванием первого блина нужно смазать сковороду тонким слоем растительного масла или использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Выложите две столовые ложки теста примерно в центр, формируя круглую заготовку. Мы установим нагрев ниже среднего. Когда на поверхности блина начнут появляться дырочки, мы перевернем его на другую сторону, используя деревянную или силиконовую лопатку.

Обжарьте блинчик с другой стороны до золотистого цвета. Затем переложите на тарелку. Точно так же мы израсходуем все тесто.

Вкусные, ароматные и очень аппетитные блинчики на кефире с творогом готовы. Мы сложим их горкой и подадим к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!