Панкейки из льняной муки

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Кефир - 120 мл

Льняная мука - 4 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 г

Сахар - 5 г

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для приготовления блинов из льняной муки на кефире.

Смешайте кефир и яйца в миске для смешивания.

Взбейте яйца с кефиром венчиком или вилкой до получения однородной массы.

Затем добавьте льняную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Муку лучше добавлять частями, чтобы регулировать густоту теста.

Добавьте 1 ст.л. ложку масла, хорошо перемешайте, тесто должно получиться однородной консистенции, густой, как сметана.

Обжарьте оладьи из льняного семени, смажьте сковороду растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до образования мягкой золотистой корочки.

Распределите тесто столовой ложкой. Переверните блины, когда на поверхности появятся пузырьки. Огонь во время приготовления должен быть умеренным, так как есть риск, что блины подгорят раньше, чем успеют испечься. Готовьте с обеих сторон по 1-2 минуты, до золотисто-коричневого цвета.

Подаем блинчики из льняной муки горкой в теплом виде.

Блинчики можно полить медом или любым сиропом. Также такие блинчики хороши со сметаной и творогом.