Панкейки из кукурузной муки на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 60 г

Кукурузная мука - 140 г

Пшеничная мука - 30 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливочное масло - 30 г

Калорийность: 239 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блины из кукурузной муки на молоке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В миску просейте кукурузную муку вместе с пшеничной мукой и разрыхлителем, добавьте сахар и яйцо, перемешайте.

Слегка подогрейте молоко и влейте его частями в тесто, тщательно перемешивая. Оставьте тесто на 10 минут для набухания.

Растопите и остудите сливочное масло, добавьте его в тесто и перемешайте. Тесто получается не очень густое, плавно стекающее с ложки.

Хорошо разогрейте сковороду, вылейте в центр 2 столовые ложки теста, размазывать не нужно, тесто само растекается до нужного диаметра. Обжаривайте на медленном огне, пока верх блина не станет сухим.

Затем переверните блинчик на другую сторону и обжаривайте в течение 2-3 минут.

Блинчики из кукурузной муки на молоке готовы. Сложите их, полейте медом, сиропом или сгущенным молоком. Подавайте с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!