Овсяные оладьи на ряженке

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 70 г;

Ряженка - 100 мл;

Куриные яйца - 1 штука;

Сахар - 0,5 ч.л.;

Соль - 1 щепотка;

Подсолнечное масло - 1 ч.л.;

Корица - 1 щепотка;

Сода - 1 щепотка.

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Тесто для блинов на ряженке с добавлением овсянки вместо муки получается очень нежным, кремового цвета. Такие блины лучше есть теплыми и не оставлять их "на потом". У меня есть крупные овсяные хлопья (на приготовление каши из них уходит 30 минут), поэтому я перемалываю их в муку, но если вы берете овсянку быстрого приготовления, то ее вполне можно не перемалывать. Я не рекомендую заменять соду разрыхлителем, потому что результат будет немного другим.

1. Необходимые продукты: ряженка, овсяные хлопья, соль, сахар, сода, подсолнечное масло, корица, куриные яйца.

2. Измельчите хлопья в муку. Добавьте корицу, соль, сахар и хорошо перемешайте.

3. Яйцо немного взбейте, добавьте ряженку. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, следя за тем, чтобы яйца не свернулись, разогреть до 40 градусов. Добавьте сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте в тесто сливочное масло, еще раз перемешайте до получения однородной массы. Добавьте соду и снова перемешайте. 

5. Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон. Я взяла 2 ч.л. теста на один блинчик.

6. Подавать овсяные блинчики можно со сметаной, вареньем или медом!

Приятного аппетита!