Овсяные хоткейки

Ингредиенты:

Овсяная мука - 100 г;

Молоко - 100 мл;

Сахар - 3 ч.л.;

Куриное яйцо - 1 штука;

Соль - 1/4 ч.л.;

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.;

Корица - 0,5 ч.л.;

Молотые орехи - 20 г;

Ванилин - 1 щепотка.

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Горячие оладьи - это интересные блинчики, которые отличаются от известных блинчиков отсутствием сливочного масла. Масло не используется ни при замесе теста, ни при жарке. По вкусу чем-то напоминает бисквитное тесто. Подавать их можно с чем угодно: сгущенкой, сметаной, вареньем.

Мой вариант овсяных горячих кексов с добавлением корицы и молотых орехов в кофемолке. Вкус очень необычный, с ореховой ноткой. Но если орехов нет, то их количество можно смело заменить таким же количеством муки (либо овсяной, либо пшеничной).

1. Необходимые продукты: овсяная мука, сахар, куриные яйца, молоко, молотые орехи (по желанию), корица, ванилин, разрыхлитель, соль.

2. Смешайте яйцо с молоком. Добавьте соль и сахар.

3. Смешайте муку, корицу, ваниль.

4. Всыпьте сухие ингредиенты в молочную смесь.

5. Хорошо перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.

6. Добавьте молотые орехи. Снова перемешайте. Тесто получится довольно густым.

7. Разогрейте сковороду. Вылейте пару ложек теста, не нужно распределять тесто намеренно. Он растечется по сковороде в виде большого блинчика. Накройте сковороду крышкой.

8. Как только поверхность блина схватится, появятся пузырьки, тогда нужно перевернуть на другую сторону. Обжаривайте до золотистого цвета.

9. Обжаривайте вторую сторону, не накрывая сковороду крышкой.

10. Из этой порции теста получается 6 больших блинчиков. Подавайте горячие кексы с медом, сиропом или джемом.

Приятного аппетита!