Овсяные оладьи на кефире

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан

Овсяные хлопья быстрого приготовления – 0,5 стакана

Яйцо – 1 шт.

Соль – щепотка

Мед – 1 ч.л.

Мука – 2-3 ст.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Морковь – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Если вам надоела каша из овсяных хлопьев, вы можете приготовить полезные и вкусные блинчики из тех же хлопьев с добавлением кефира! Главное - использовать хлопья быстрого приготовления, которые не требуют варки, или те, которые готовятся не более 5 минут. Тогда у вас получатся нежные и тающие во рту блинчики, иначе хлопья просто не набухнут и будут хрустеть на зубах. Если вы сторонник правильного геркулеса, который варится не менее 15 минут, следует залить его кипятком, чтобы хлопья тоже хорошо набухли и размягчились, и только после этого добавлять кефир.

Как всегда, я экспериментирую: вместо сахара беру мед, а также добавляю в тесто тертую морковь, благодаря чему овсяные оладьи на кефире получатся более нежными и сочными. Добавление различных ингредиентов, таких как орехи, изюм, кусочки фруктов, зависит от вашего вкуса. Не стесняйтесь добавлять и пробовать! А мы начинаем готовить блинчики из овсяных хлопьев на кефире!

В миске смешайте овсяные хлопья и кефир.

Перемешайте и оставьте овсянку набухать на 15-20 минут.

В это время очистите морковь и натрите ее на мелкой терке.

Овсяные хлопья набухли, масса стала гуще. Добавьте соль, мед и яйцо.

Перемешайте и добавьте муку с разрыхлителем.

Еще раз перемешайте и добавьте морковь.

В конце приготовления теста влейте растительное масло.

Перемешайте и приступайте к выпечке.

Ложкой выкладывайте тесто на хорошо разогретую сковороду, формируя блинчики небольшого размера.

Выпекайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Овсяные оладьи на кефире готовы! Их можно подавать как горячими, так и холодными со сметаной! Приятного аппетита!