Оладьи с помидорами

Ингредиенты:

Помидоры - 650 г

Пшеничная мука - 120 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Любая зелень - по вкусу

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Блинчики с помидорами - довольно простое в приготовлении блюдо. Сказать, что это приносит удовлетворение - нет, не скажу. Скорее, это вариант перекуса, который, к тому же, не является самодостаточным. К таким блинчикам очень желательно подать какой-нибудь соус, томатный или сметанный. Даже просто сметана сама по себе прекрасно дополнит такие блинчики!

Из минусов: масло сильно разбрызгивается при жарке, а блинчики сильно впитывают масло, его уходит много.

В зависимости от сочности помидоров муки может потребоваться немного больше.

Помидоры вымыть, снять кожицу, мякоть мелко нарезать и выложить в миску.

Добавьте соль, мелко нарезанную зелень и специи по вкусу. Молотый черный перец очень удачен в этом сочетании.

Добавьте муку, просеянную вместе с разрыхлителем, перемешайте. У вас должно получиться густое тесто, как для обычных блинов. При необходимости добавьте еще немного муки.

Обжарьте блинчики с помидорами на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Тесто довольно сильно растекается.

Готовые томатные блинчики подавайте к столу.

Кстати, охлажденные томатные блинчики тоже чудо как хороши!