Оладьи с начинкой (на кефире)

Ингредиенты:

Мука - 6 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Кефир - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Клубника - 50 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Моя внучка может есть блины на завтрак хоть каждый день. Как бабушка, я хочу разнообразить ее рацион, вот так я привыкла к рецепту блинов на кефире со сладкой начинкой. Блинчики по этому рецепту получаются воздушными, пышными, высокими, ну а сюрпризом каждый раз становится новая начинка.

Свежие ягоды можно использовать в качестве начинки летом, замороженные ягоды подойдут и зимой, хороша начинка из кусочков бананов, киви, персиков или абрикосов. В качестве начинки прекрасно подойдет любое густое домашнее варенье!

Сегодня я собираюсь приготовить блинчики на кефире с клубничной начинкой. Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Моя клубника заморожена. Я заранее достал его из морозилки и полностью разморозил.

В миску просейте муку. Добавьте сахар и соду.

Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты деревянной ложкой.

Влейте кефир, он начнет пениться, потому что кефир вступит в реакцию с содой и погасит ее.

Добавьте яйцо в тесто для блинчиков.

Хорошо перемешайте все ингредиенты для теста. Она должна быть такой же консистенции, как на фото. Если у вас более жидкое тесто, добавьте еще немного муки.

Налейте в сковороду растительное масло. Ставим сковороду на огонь, даем маслу нагреться. Столовой ложкой выложите немного теста на противень. Сверху выложите клубнику, нарезанную небольшими кусочками. Выложите еще пол-ложки теста поверх клубники так, чтобы оно полностью покрыло начинку. Накройте сковороду крышкой и готовьте блины на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

ВАЖНО: старайтесь делать блинчики не очень толстыми, иначе они могут не пропечься внутри, а снаружи сильно поджариться.

Блинчики на кефире с начинкой готовы! Пышная, румяная, сочная! Подавать блинчики можно со сметаной или просто со свежими ягодами.

Вкусные и полезные завтраки для вас и ваших детей!