Оладьи с маком на кефире

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Мак - 1,5 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 170 г

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления пышных блинчиков с маком на кефире. Все продукты для замеса теста должны быть комнатной температуры, мука - просеянной через мелкое сито.

Налейте кефир в глубокую миску, добавьте в него сахар и куриное яйцо.

С помощью взбейте, перемешайте массу до получения однородной массы.

Добавьте мак в жидкую основу и снова перемешайте.

Затем введите пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану, которая лениво стекает с венчика или ложки. Если тесто жидкое, блинчики осядут, когда остынут, и не получатся пышными. Накройте миску полотенцем и оставьте ее на столе на 10-15 минут, после чего можно приступать к жарке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой порции теста, формируя небольшие лепешки.

Обжаривайте блинчики на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переверните его лопаткой.

Готовые блинчики промокните бумажным полотенцем, удалив излишки масла, и подавайте на стол горячими. Блинчики, замешанные на кефире с маком, получаются очень вкусными и пышными. Они хорошо сочетаются с медом, сметаной и сгущенным молоком.

Приятного аппетита!