Оладьи с персиками (на кефире)

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст. л. (+ 50 мл для жарки)

Пшеничная мука - 180-200 г

Персики - 1 шт..

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления блинчиков с персиками на кефире потребуются следующие ингредиенты. Лучше использовать эластичные персики, чтобы они не превратились в кашицу во время варки.

Смешайте теплый кефир с разрыхлителем и перемешайте. Жидкость сразу же вспенится.

Затем добавьте сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло. Используя венчик, смешайте ингредиенты вместе. Его не нужно долго взбивать.

Введите просеянную пшеничную муку. В зависимости от его разновидности и марки производителя может потребоваться немного меньше или больше. Руководствуйтесь последовательностью.

Тесто должно получиться густым и вязким, и от этого будет зависеть пышность блинов.

Очистите персик от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Добавьте подготовленную нарезку в тесто и тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте небольшие порции теста столовой ложкой, формируя блинчики.

Обжаривайте их на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Если огонь будет сильным, тесто внутри останется сырым.

Блинчики с персиками на кефире готовы. Промокните их бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла, и подавайте к столу. Они получаются пышными и вкусными, а кусочки свежего персика только усиливают вкус и аромат блинов, делая их незабываемыми. В качестве дополнения к этому блюду прекрасно подойдет мед или сгущенное молоко и, конечно же, чашка ароматного чая.

Приятного аппетита!