Оладьи с курагой

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Пшеничная мука - 2 стакана

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л. (+ 50 мл. для жарки)

Курага - 50 г

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим продукты в соответствии со списком, приведенным в рецепте. Муку просейте через мелкое сито и залейте курагу на 5-7 минут кипятком.

Налейте теплое молоко в глубокую удобную миску для смешивания. Добавьте сахарный песок, растительное масло и куриное яйцо. Кстати, яйцо тоже должно быть теплым, а именно комнатной температуры. Поэтому, планируя печь блины, мы заранее достанем их из холодильника. Используя венчик, перемешайте смесь до получения однородной массы.

Вводим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Хорошо перемешайте, стараясь избавиться от всевозможных комочков. Консистенция теста для блинов должна быть достаточно густой и напоминать густую фермерскую сметану. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 15 минут, чтобы тесто "созрело".

Тем временем мы достанем курагу из воды, обсушим ее бумажными салфетками и нарежем небольшими кусочками. Подготовленные сухофрукты отправим в миску с тестом.

Снова перемешайте.

Отправим на огонь сковороду с растительным маслом. Давайте подождем, пока оно хорошо прогреется, затем столовой ложкой выкладываем тесто, формируя блинчики нужного размера и формы.

Обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут с каждой стороны на среднем огне. Готовую выпечку мы переложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, которые нужны для впитывания излишков масла.

Вот и все. Вкусные, пышные блинчики с курагой готовы.

Мы подаем их теплыми с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!