Оладьи с колбасой на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Вареная колбаса - 150 г

Соль - 1/5 ч.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Масло для жарки - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 5 ст.л.

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В нашей семье популярны все виды блинов и блинчиков, поэтому иногда приходится импровизировать, чтобы приятно удивить своих близких, ну и попробовать что-то новенькое. Блинчики с колбасой на кефире оказались более чем удачным экспериментом, они понравились и детям, и взрослым. И лично для меня простота их приготовления стала приятным бонусом.

Подготовьте все ингредиенты заранее. Яйцо и кефир можно вынуть из холодильника, чтобы они "достигли" комнатной температуры, но это не обязательно.

Самую вкусную вареную колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками. Вы даже можете натереть колбасу на крупной терке.

Налейте кефир в большую миску и взбейте с большим куриным яйцом. Если яйцо маленькое, то можно использовать пару кусочков.

Теперь можно добавить пшеничную муку, предварительно просеянную через сито.

Отправьте нарезанную небольшими кусочками колбасу в миску. Иногда можно взять ветчину, но колбаса не должна быть сухой.

Добавьте сахар, соль, специи, соду. Блинчики не должны быть сладкими, но и пресными их делать тоже не следует.

Все хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 20 минут, можно отправить миску в холодильник.

Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте ее на слабый огонь. Через минуту можно начинать выкладывать порции теста маленькой ложкой. Обжаривайте 2-3 минуты с одной стороны.

Аккуратно переверните блинчики на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты.

Снимите оладьи со сковороды и подавайте сразу же горячими.

Блинчики с колбасой на кефире хорошо сочетаются со сметаной и несладкими соусами. Приятного аппетита!