Оладьи с кокосовой стружкой (на кефире)

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан

Кокосовая стружка – 20 г

Сода – 0,5 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Куриное яйцо – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст. л. (+ для жарки)

Пшеничная мука – 1,5 стакана

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления блинчиков с кокосовой стружкой на кефире перед вами.

Смешайте теплый кефир с сахаром, куриным яйцом и растительным маслом в глубокой миске. Перемешайте венчиком.

Добавьте кокосовую стружку.

Всыпьте просеянную пшеничную муку и соду.

Смешайте ингредиенты вместе. Не нужно долго взбивать и вымешивать их. Тесто должно получиться густым, пышным и липким. Накройте миску полотенцем и дайте ей постоять 10 минут.

Разогрейте в сковороде растительное масло и столовой ложкой выложите в него тесто, формируя круглые или овальные лепешки. Аккуратно наберите тесто с края, не перемешивая его снова.

Обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне, затем переложите на блюдо. Аналогичным образом израсходуйте все тесто.

Подавайте их на завтрак с медом и чашкой ароматного чая. Блинчики с кокосовой стружкой получаются пышными и очень вкусными. Я рекомендую попробовать это!

Приятного аппетита!