Оладьи с клубникой

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Клубника - 150 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Кефир 1% - 150 мл

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Сахар - 40 г

Сода - 0,5 ч.л. без верха

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, я никогда не добавляла ягоды или фрукты в тесто для блинчиков, но, как оказалось, совершенно напрасно! Поверьте, блинчики с клубникой на кефире получаются безумно вкусными и сочными. Теперь я буду фантазировать с другими продуктами, а пока об этом рецепте...

Советую использовать для таких блинчиков не сочную клубнику, а ягоды с плотной мякотью, иначе вокруг будет много брызг горячего масла и клубничного сока. Чтобы блинчики получились пышными, обязательно добавьте немного соды - она будет взаимодействовать с молочной кислотой. Добавляйте сахар по своему вкусу: для себя я вообще не сыплю его в тесто, а потом ем готовые блинчики с медом. Жарить блюдо можно как на растительном масле, так и на сале, но жир должен быть без запаха.

Замороженную клубнику лучше не использовать в кулинарии! Итак, давайте подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению!

Куриное яйцо промойте в воде с помощью губки и разбейте в глубокую салатницу. Добавьте сахарный песок, соль и взбейте все вилкой или венчиком.

Влейте кефир любой жирности (в рецепте используется 1%), еще раз взбейте.

Добавьте соду и пшеничную муку, предварительно просеяв ее. Мы будем тщательно все взбивать, чтобы не образовались комочки.

Вымойте клубнику и нарежьте ее любым способом. Добавьте в тесто и перемешайте.

Разогрейте сковороду, разогрейте на ней растительное масло или растопите свиное сало, выложите в него столовую ложку теста с кусочками ягод. Обжаривайте с одной стороны в течение минуты на среднем огне и переверните.

С другой стороны блинчика мы также протомим около 1 минуты. Мы переложим его на тарелку с помощью лопатки. Таким образом обжарьте оставшуюся часть теста.

Готовые блинчики с клубникой можно сразу подавать к столу со сметаной или медом.

Клубничные блинчики на кефире получаются сочными, яркими и ароматными.

Хорошего вам дня!