Оладьи с бананом и шоколадом на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Шоколад - 20 g

Мука пшеничная - 2 стакана

Сода - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 70 мл (для жарки)

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для блинчиков с бананом и шоколадом. Шоколад можно использовать абсолютно любой: черный, молочный, белый, шоколадные капли и т.д. (в моем случае пористый молочный шоколад).

Налейте теплый кефир в глубокую миску, добавьте сахар, куриное яйцо и пищевую соду. Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Раздавите мякоть спелого банана вилкой, чтобы получилось нечто вроде кашицы. Нарежьте шоколад ножом на мелкие кусочки.

Выложите шоколадно-банановую массу в миску к остальным ингредиентам. Добавьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте.

В результате тесто должно получиться густым и вязким: если вы перевернете ложку, оно будет медленно сползать по ней.

Выложите одну столовую ложку теста на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя круглые или овальные заготовки.

Обжарьте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Во время выпекания заготовки значительно увеличатся в размерах, вырастут как в ширину, так и в высоту, поэтому огонь лучше делать ниже среднего, чтобы блины успели пропечься.

Блинчики на кефире с бананом и шоколадом всегда получаются очень вкусными и ароматными. Их следует подавать на стол горячими, пока шоколад находится в жидком состоянии. В качестве дополнения можно предложить сгущенное молоко или сметану.

Приятного аппетита!