Оладьи с апельсином (на кефире)

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст. л. (+ для жарки)

Пшеничная мука - 180-200 г

Апельсин - 1 шт..

Калорийность: 194 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления блинчиков с апельсином на кефире потребуются следующие ингредиенты.

Кефир (у меня 1%-ный, но подойдет абсолютно любой) немного подогрейте и перелейте в глубокую миску. Затем добавьте разрыхлитель, перемешайте и подождите, пока масса вспенится - это будет реакция между разрыхлителем и кисломолочным продуктом.

Добавьте в жидкую основу сахарный песок, растительное масло и куриное яйцо. Перемешайте до получения однородной массы.

Тщательно вымойте апельсин, обдайте его кипятком и снимите с него кожуру, нам понадобится 0,5 ч.л. Следите за тем, чтобы не прикасаться кожурой к белой части кожуры - она горькая. Затем аккуратно очистите апельсин от кожуры, отделив мякоть от кожуры и перегородок. Мякоть апельсина нарежьте мелкими кубиками и отправьте в миску с кефирной смесью.

Введите просеянную пшеничную муку и еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Учитывая, что мука у всех разная, ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в списке, поэтому добавляйте ее небольшими порциями, контролируя консистенцию.

Тесто должно получиться густым и вязким: если вы положите его в ложку, а затем опустите ложку вниз, оно будет лениво сползать по ней.

Поставьте на огонь сковороду с растительным маслом и хорошо разогрейте ее. Выложите небольшие порции теста, формируя круглые или овальные блинчики.

Обжаривайте блинчики на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Выложите готовые экземпляры на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Вот и все, вкусные блинчики с апельсином, смешанные с кефиром, готовы. Лучше всего подавать их на стол в теплом виде с медом или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!