Оладьи овсяные с геркулесом

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 литра;

Яйца - 2 штуки;

Рафинированное растительное масло - 2 столовые ложки;

Геркулес - 1 стакан;

Мука - 2 стакана;

Соль - 1 щепотка;

Сахар - по вкусу до 3 столовых ложек;

Сода - 0,5 чайной ложки;

Растительное масло для жарки.

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Добавление геркулеса в тесто для блинов делает их более полезными. Геркулес любого сорта подходит: и для приготовления каши, и для быстрого заваривания хлопьев.

Чтобы приготовить пышные овсяные оладьи, вам понадобится обычная мука, геркулесовые хлопья, яйца, кефир, растительное масло, сода, соль и сахар.

Соедините кефир с яйцами и растительным маслом, перемешайте.

Добавьте геркулес. Если это хлопья для варки, то дайте им набухнуть в течение 10-15 минут, а если это хлопья для заваривания, то можно сразу замесить тесто.

Для завершения приготовления теста вам понадобятся: сахар, соль и мука с содой. Соду гасить не нужно, она вступит в реакцию с кефирной кислотой и даст реакцию, то есть обеспечит высокий подъем блинов при жарке.

Тесто для овсяных блинов готово, оно густое и пышное.

Обжарьте блинчики обычным способом с обеих сторон на раскаленной сковороде в растительном масле, выкладывая порцию теста обычной столовой ложкой.

Овсяные блинчики готовы, они получаются очень пышными, вкусными и сытными, но в то же время менее калорийная и более полезная, чем традиционная молочно-кефирная мука. На фото 2/3 от количества, которое вышло из указанных ингредиентов, и 1/3 исчезло, пока я их жарил ;)

Подавать блинчики со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой, топленое сливочное масло, в общем, как кому нравится.

Приятного аппетита!