Оладьи на сыворотке

Ингредиенты:

Сыворотка - 1 стакан;

Мука (разных видов) - 1 стакан;

Соль и сахар - по вкусу;

Сода (или разрыхлитель) - около 0,3 чайные ложки;

Растительное масло - для жарки.

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные блинчики без яиц. Мне так нравятся блины на сыворотке, что я время от времени специально готовлю домашний творог просто ради него.

Для теста используйте не только пшеничную муку различных сортов, но и более полезные виды муки: цельнозерновую зерно, овсянка... Добавьте их, например, в соотношении 1:1 к пшенице или замените их полностью.

Подготовьте ингредиенты:

Для теста для блинов понадобится примерно столько же муки по объему, сколько и сыворотки.

У меня был 1 стакан сыворотки, к которому я добавила 1 стакан муки (по полстакана пшеничной и цельнозерновой).
Смешайте пищевую соду (или разрыхлитель) с этой мукой.

Быстро смешайте сыворотку с мукой, не взбивая,

и у вас получится густой пушистый тесто.

Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте блинчики с обеих сторон.

Пышные блинчики на сыворотке без яиц готовы.

Приятного чаепития!