Оладьи на прокисшем кефире

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Мука - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 3-4 г

Сахар - 20 г

Ванильный сахар - 5 г

Соль - 2 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления пышных блинов кислый кефир подходит ничуть не хуже свежего. Если не удалось вовремя употребить кисломолочный напиток, избавьтесь от него, замесив тесто обычным способом.

Консистенция теста для блинов на кислом кефире должна быть густой, однородной, то есть традиционной. Для придания пышности добавляют соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и разрыхлитель. Как вы знаете, в состав разрыхлителя входят сода, лимонная кислота и мука.

Итак, для приготовления пышных блинчиков на кислом кефире давайте возьмем продукты из списка.

Взбейте сахар, яйцо, соль.

Затем — со слегка подогретым кефиром и ванильным сахаром.

Добавьте муку с разрыхлителем.

Замесите липкое тесто без комочков.

Выпекайте пышные блинчики на кислом кефире (с добавлением растительного масла) под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.

Пышные блинчики на кислом кефире подаем на стол теплыми.

Приятного аппетита!