Оладьи на молоке и сухих дрожжах

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 470-500 г

Молоко (теплое) - 450 мл

Сухие дрожжи - 3 г (или 1 ч.л. без горки)

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 20-30 г

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.(в тесто) + для жарки

Ванилин - небольшая щепотка

Калорийность: 66 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Блины – известное и популярное блюдо не только у нас, но и во многих странах мира. Существует множество рецептов приготовления блинов. Я предлагаю приготовить блинчики на дрожжах. Процесс приготовления таких блинов, конечно, небыстрый, но результат стоит затраченных усилий и времени. Красивые, пышные и очень вкусные блины на молоке и сухих дрожжах станут прекрасным завтраком для вашей семьи в выходной день.

Мы подготовим необходимые продукты.

Готовим закваску. В емкости смешайте 250 г муки, дрожжи, ваниль и сахар.

Влейте теплое молоко, перемешайте. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут. Бисквит должен немного увеличиться в объеме.

Влейте в тесто растительное масло и яйца, слегка взбитые с солью. Перемешайте ручным венчиком.

Постепенно добавляйте оставшуюся муку (вам может понадобиться меньше или больше указанного количества). Замесите однородное тесто. Она получится густой и липкой. Накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место примерно на 40-60 минут.

Через некоторое время тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза.

Налейте масло в толстую сковороду и хорошо разогрейте его. С края миски зачерпываем тесто столовой ложкой (без горки) и выкладываем на противень. Обжаривайте на умеренном огне до подрумянивания сначала с одной стороны, затем с другой. Попробуйте блинное тесто для выпечки, и если вас все устраивает, продолжайте выпекать остальные блинчики.

Готовые блинчики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Пышные, вкусные блинчики на молоке и сухих дрожжах готовы. Мы подаем блинчики с медом, вареньем или сметаной.