Оладьи на кефире из цельнозерновой муки (без яиц)

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1-2 ч.л.

Сода - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Каждый раз я удивляюсь, когда в тесто для блинчиков добавляют яйца... Вкус от них почему-то существенно не улучшается, а вот пышность находится под большой угрозой!

Я пеку блины из разнообразной муки, замешивая тесто на кефире за считанные секунды. Это простое и любимое блюдо чаще всего подают на завтрак, а также выручает для перекуса или чаепития, когда не хватает времени или... желание долго готовить.

Предлагаю обратить внимание на полезные и эффектные на вкус блины на кефире из цельнозерновой муки (без яиц). В этом варианте он готовится из цельной пшеницы, а также подходят смеси различных видов цельнозерновой муки.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Смешайте порцию цельнозерновой муки с сахаром, солью и содой. Если в соде есть комочки, то просейте ее через сито!

Влейте кефир и быстро перемешайте ингредиенты всего несколькими движениями. Нет никакой необходимости хлестать кнутом!

Сода почти сразу вступит в реакцию с кефирной кислотой и сделает тесто пышным, поэтому немедленно начинайте жарить блины.

Цельнозерновые блинчики обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Много масла не нужно, не обязательно, чтобы тесто в нем плавало.

Зачерпните тесто ложкой с края миски, отправьте его на сковороду и обжарьте блинчики с обеих сторон.

Цельнозерновые блинчики, приготовленные практически мгновенно на кефире, получаются пышными, с приятным специфическим ароматом и особым вкусом...

Они хороши со сметаной, а также с любым вареньем или джемом.