Оладьи на кефире и сметане

Ингредиенты:

Кефир - 125 мл

Сахар - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Ванилин - 1 г

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус 9%-ный - 1 ч.л.

Мука - 150 г

Соль - щепотка

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Блины на кефире и сметане можно приготовить на завтрак или полдник, они обязательно понравятся вашей семье. Обычно я готовлю блины на кефире, а сметану предпочитаю подавать отдельно. Впервые я попробовала добавить в тесто сметану и была приятно удивлена тем, какие красивые получились блинчики. Теперь я тоже буду практиковать этот вариант.

Для этих блинов кефир следует использовать теплым.

Подготовьте все продукты для приготовления блинов.

В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар, соль, ванилин и сметану. Тщательно разотрите массу венчиком.

Разогрейте кефир в кастрюле и тонкой струйкой добавьте его в тесто.

Взбивайте массу венчиком до появления пузырьков.

Просейте муку в тесто и хорошо перемешайте.

В ложке погасите соду уксусом и добавьте ее в тесто.

Замесите тесто еще раз, оно будет плавно стекать с ложки. Дайте тесту постоять 30 минут, а затем приступайте к выпечке блинов.

Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Выложите блинчики столовой ложкой.

Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте в течение 1-2 минут.

Затем переверните блинчики и обжарьте с другой стороны.

Выложите блинчики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте к столу вкусные блинчики на кефире и сметане.

Блинчики можно полить вашим любимым вареньем. Мой - с малиной.

Приятного аппетита!