Оладьи из тыквы и кабачков

Ингредиенты:

Тыква – 235 г

Кабачки - 260 г

Куриное яйцо – 2 шт.

Лук репчатый – 150 г

Мука пшеничная – 5 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Зелень – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Золотая осень вступила в свои законные права, но разнообразие ярких и сочных овощей по-прежнему радует нас своим изобилием. Предлагаю быстрый и простой рецепт блинчиков из тыквы и кабачков. Их можно приготовить на завтрак или в качестве закуски.

Используйте кабачки любого сорта, можно брать как молодые, так и более зрелые. У меня на кухне есть большой кабачок, не выбрасывай его. Промывают, очищают от семян и кожуры и используют для приготовления сытных блинчиков.

Чтобы приготовить блинчики из тыквы и кабачков (драники), нам понадобятся кабачки, тыква, мука, яйцо, соль, лук, молотый перец, зелень, растительное масло.

Тщательно промойте тыкву и кабачки, обсушите полотенцем. Удалите кожуру и семена. Молодым кабачкам этого делать не нужно.

Натрите оба ингредиента на крупной терке или пропустите через кухонный комбайн. Выложите в глубокую миску.

Очистите лук от шелухи. Нарежьте небольшими ломтиками. При желании можно добавить зубчик чеснока. Смешайте все овощи.

Добавьте куриные яйца в тыквенно-кабачковую массу, еще раз перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку. Смешайте это.

Из зелени возьмите петрушку или укроп. Вам не нужно добавлять его, если он вам не нравится. Промойте и высушите от излишков влаги. Мелко нарежьте, добавьте к натертым овощам. Приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Смешайте это.

В удобной сковороде разогрейте растительное масло. Добавляйте по ложке порционных кусочков теста. Обжаривайте на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Выложите жареные оладьи из тыквы и кабачков на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и сразу подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!