Оладьи из рисовой и кукурузной муки

Ингредиенты:

Рисовая мука - 0,5 стакана

Кукурузная мука - 0,5 стакана

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1-3 ч.л. по вкусу

Сода - 0,3 ч.л..

Ванильный сахар - по желанию 0,5 ч.л.

Растительное масло - для жарки

1 стакан - 200 мл

Калорийность: 226 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

На сайте уже были показаны белоснежные и пышные блинчики из рисовой муки, а также кукурузные блинчики. Теперь я хочу поделиться рецептом блинчиков с новым вкусом! Попробуйте блины, приготовленные из рисовой и кукурузной муки в равных частях.

Я готовлю такие блинчики без глютена из кукурузной муки только мелкого помола. Если у вас есть другой, то структура может немного отличаться. То же самое относится и к рисовой муке, она также бывает разного помола и разных свойств.

Добавляйте количество сахара по своему вкусу, меня вполне устраивает, когда его минимум, но если вы любите сладкие варианты, то берите не менее трех чайных ложек. Жирность кефира не имеет принципиального значения.

Для блинов из рисовой и кукурузной муки приготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Отмерьте нужное количество кефира. Из одного стакана у меня обычно получается около 12 кусочков маленьких блинчиков.

Смешайте кефир с сахаром в миске.

Отмерьте по полстакана рисовой и кукурузной муки.

Положите муку в миску с кефиром. Добавьте соду, а если она с комочками, то просейте через сито.

Смешайте ингредиенты вместе, взбивать не нужно.

Обжарьте блинчики на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.

Кукурузно-рисовые блинчики готовы. Подавайте их со сметаной, сгущенным молоком или джемом.

Очень вкусно и полезнее, чем рафинированная пшеничная мука.