Оладьи из печени индейки

Ингредиенты:

Печень индейки - 400 г

Свиное сало - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Манная крупа - 2 ст.л.

Пшеничная мука - 1 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 286 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для разнообразия повседневного меню я предлагаю приготовить блинчики из печени индейки. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром, а обжарить их не составит труда. Для того чтобы блинчики получились более пышными и нежными, я также добавляю в печеночное тесто свежее сало и манную крупу, эти два ингредиента положительно влияют на конечный результат готового блюда.

Блинчики с печенью индейки можно подавать как горячими, так и охлажденными. Главное, не передержать их на сковороде, внутри они должны оставаться легкими и мягкими.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить блинчики из печени индейки, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Печень индейки промойте под холодной проточной водой, обсушите и пропустите через мелкую решетку мясорубки.

Снимите кожицу со свежего свиного сала и нарежьте небольшими кусочками. Очистите головку лука и разделите ее на несколько частей. Сало и лук также пропускаем через мясорубку и добавляем к печени.

Вбейте куриное яйцо, добавьте муку, манную крупу и соль по вкусу.

Тщательно перемешайте и оставьте тесто настаиваться при комнатной температуре на 15 минут.

Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печеночное тесто столовой ложкой, формируя овальные заготовки.

Обжаривайте блинчики на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Вот и все, нежнейшие блинчики из печени индейки готовы. Подавать их можно с любым гарниром, а также с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!