Оладьи из овсяных отрубей

Ингредиенты:

Овсяные отруби - 6 ст.л.

Молоко - 100 г

Вода - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Твердый сыр - 30 г

Постное масло - для жарки

Мука - по мере необходимости

Разрыхлитель - по желанию

Калорийность: 209 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Я давным-давно увидела рецепт этих полезных блинчиков в Интернете, но у меня все еще не было времени их приготовить. На днях я купила отруби хорошего качества у проверенного производителя и сегодня напоследок испекла блины. Оказалось, что приготовить блины не так-то просто. Теперь мы разберемся, как лучше их приготовить. Блинчики получаются очень вкусными, но немного суховатыми. В следующий раз я добавлю мелко нарезанный лук, ветчину или копченое мясо и немного зелени, с ними должно получиться намного вкуснее.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком. Молоко и яйцо желательно должны быть комнатной температуры, тогда с тестом будет легче возиться.

Высыпьте отруби в глубокую миску.

Вбейте яйцо, влейте молоко, воду, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте смесь до получения однородной массы.

Добавьте тертый твердый сыр и оставьте тесто на 20-30 минут, отруби должны набухнуть.

Некоторые блогеры пишут, что отруби набухают за 10 минут. К сожалению, они начали набухать только через 30 минут, и если этого не произошло через некоторое время, то вам придется добавить 1-2 столовые ложки любой муки. Я также всегда добавляю неполную чайную ложку разрыхлителя, тогда блинчики получаются более пышными, но в этом нет необходимости.

Далее нужно разогреть на сковороде немного постного рафинированного масла, вылить полную столовую ложку теста из отрубей и выпекать на среднем или слабом огне до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Достаточно 3 минут с каждой стороны.

Не наливайте слишком много масла, эти блинчики впитают его полностью.

Подавайте оладьи из овсяных отрубей со сметаной.

Приятного аппетита.