Оладьи из огурцов

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Яйцо – 1 шт.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Растительное масло – 50 мл (для жарки)

Укроп – 2 веточки

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сразу же подготовьте все необходимые продукты для огуречных блинчиков.

Огурцы очистить, промыть и натереть на терке со средними ячейками. Затем тщательно отожмите огуречную стружку от лишней жидкости и выложите ее в глубокую миску.

Добавьте мелко нарезанный укроп, куриное яйцо и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте и добавьте просеянную пшеничную муку.

Еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться средней плотности. Если блины плохо переворачиваются во время жарки, вы можете добавить еще немного муки, потому что ее количество будет зависеть от того, насколько тщательно вы выжали жидкость из огурца, и от размера используемого яйца.

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его и выложите столовой ложкой тесто, формируя небольшие блинчики.

Обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и все, наши огуречные блинчики готовы. Они получаются очень нежными и вкусными. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, а также с зеленью и овощами. Подавать их лучше в теплом виде, хотя в остывшем они ничуть не хуже.

Приятного аппетита!