Оладьи из молодой капусты

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Зелень петрушки - 2 веточки

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Крупа манная - 1 ст.л.

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для блинов из молодой капусты.

Нашинкуйте капусту тонкой длинной соломкой и выложите в глубокую миску.

Затем вбейте куриное яйцо, добавьте соль, манную крупу, мелко нарезанную зелень и просеянную пшеничную муку по вкусу.

Тщательно перемешайте, прижимая капусту ложкой, чтобы она пустила сок и стала мягче. Оставьте полученную массу на 10 минут при комнатной температуре. За это время манная крупа успеет немного разбухнуть.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее тесто, формируя небольшие лепешки.

Обжаривайте блинчики на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Используйте все тесто таким образом.

Блинчики из молодой капусты получаются вкусными, румяными и слегка сладковатыми. Они хорошо сочетаются с различными соусами, отварным картофелем, макаронами и зеленью.

Приятного аппетита!