Оладьи из куриной грудки с крахмалом

Ингредиенты:

Куриная грудка - 400 г

Картофельный крахмал - 3 ст.л.

Соль - 3/4 ч.л.

Специи - 1/5 ч.л.

Майонез - 2 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт..

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите эксперименты на кухне, непременно попробуйте приготовить блинчики из куриной грудки с крахмалом, хотя кому-то, возможно, захочется назвать их котлетами. Количество мяса здесь составляет 9/10 от общего количества продуктов, так что в этом убеждении, несомненно, есть доля истины. В любом случае получается невероятно вкусно.

Кто-то, возможно, захочет заменить майонез на кефир, но делать этого не стоит - консистенция массы для блинчиков получится совершенно другой, жидкой и результат может вас разочаровать.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления куриных блинчиков с крахмалом.

Вооружившись хорошо заточенным ножом, сначала срежьте все лишнее, а затем нарежьте куриное филе на очень мелкие кусочки. После нарезки можно "пройтись" дальше вдоль и поперек, совершая хаотичные движения лезвием ножа.

В миску с рубленым мясным фаршем вбейте свежее куриное яйцо, всыпьте крахмал.

Теперь добавьте соль и специи - можно взять готовый набор для курицы, мяса, барбекю. А можно добавить те специи, которые есть в наличии - черный и душистый молотый перец, молотый кориандр, паприку.

Майонез подойдет абсолютно любому - можно брать высокой, средней или низкой жирности. Продукт может быть куплен в магазине или приготовлен дома - это не имеет значения. Положите необходимое количество в миску.

Все тщательно перемешайте. Рубленый мясной фарш получится довольно жидким, по консистенции близким к тесту для блинчиков, поэтому вам придется использовать столовую ложку.

Разогрейте сковороду и налейте на нее немного растительного масла. Ложкой выложите немного измельченного фарша, той же ложкой придайте блинчикам более или менее аккуратную форму. Обжаривайте на слабом огне 3-4 минуты.

Переверните подрумяненные блинчики на другую сторону, при необходимости добавьте еще масла. Обжаривайте еще 3-4 минуты.

Вкусные, мягкие и нежные блинчики из куриной грудки с крахмалом можно подавать сразу, с овощами, зеленью, соусом и гарниром.

Приятного аппетита!