Оладьи из кабачков в духовке

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) - 1 кг

Яйцо - 1 шт.

Мука - 50-70 г

Соль - по вкусу

Перец ч. м. - по вкусу

Чеснок - 1-2 зубчика

Зелень (у меня укроп) - по вкусу

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Кабачки - универсальный продукт. Из них готовят огромное разнообразие блюд. Блинчики из кабачков - простое и любимое многими блюдо. Традиционно такие блины обжаривают на сковороде. Я предлагаю запечь блинчики из кабачков в духовке.

Чтобы приготовить оладьи из кабачков в духовке, мы возьмем продукты согласно списку.

Молодые кабачки вымыть, натереть на терке вместе с кожурой. Добавьте немного соли в кабачковую массу, перемешайте и дайте постоять 10-15 минут. Хорошо отожмите жидкость из кабачков.

В емкость с отжатыми кабачками добавить яйцо, измельченную зелень, чеснок (пропущенный через пресс), перец. Аккуратно перемешайте вилкой. Попробуйте массу на соль и при необходимости добавьте еще.

Всыпать муку, перемешать. У вас получится масса средней плотности, которая позволяет формировать не растекающиеся кабачковые оладьи.

Застелите противень бумагой для выпечки. Если вы не уверены в качестве вашей бумаги, то смажьте ее маслом. Готовое тесто распределите столовой ложкой, формируя небольшие блинчики.

Противень с кабачковыми блинчиками ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 15-20 минут. Затем переверните блинчики лопаткой на другую сторону и выпекайте 10-15 минут, пока они не зарумянятся (ориентируйтесь на вашу духовку).

Готовые кабачковые блинчики выкладывают на блюдо, подают со сметаной. Хорошего дня!