Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Овсяные хлопья - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп свежий - 0,5 пучка

Яйцо - 1 шт.

Паприка молотая - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 69 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Существует великое множество вариантов кабачковых блинов. Я готовлю много разных блинов почти все лето, так как моя свекровь выращивает на своем огороде много кабачков, и с ними нужно что-то делать. На этот раз я решила приготовить блинчики из кабачков с добавлением овсяных хлопьев. Это еще один вариант вкусных блинчиков на завтрак или на закуску. Я готовила эти блинчики без муки, но если вам кажется, что масса недостаточно густая, то можно добавить немного.

Для блинчиков из кабачков с овсяными хлопьями лучше брать овсяные хлопья быстрого приготовления. Высыпьте их в миску и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла все хлопья. Оставьте массу настаиваться и остывать.

Натрите кабачки на терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, немного паприки и охлажденные хлопья.

Хорошо перемешайте массу, добавьте измельченный укроп и соль. Снова перемешайте.

Разогрейте масло в сковороде и столовой ложкой выкладывайте тесто. Обжаривайте, пока гарнир хорошо не схватится.

Затем переверните блинчики и обжарьте с другой стороны.

Я рекомендую подавать на завтрак замечательные и нежные кабачковые блинчики с овсяными хлопьями и свежими овощами.

Приятного аппетита!