Оладьи из кабачков цуккини

Ингредиенты:

Кабачки кабачковые - 1 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Мука - 3 ст.л.

Зелень укропа

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 2 ст.л.

Черный молотый перец

Соль

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления блинов из кабачков зимой лучше всего использовать кабачки, которые являются европейской разновидностью этого замечательного овоща. Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными, а благодаря быстрому приготовлению становятся отличным завтраком. Подавать их лучше всего со сметаной.

Вымойте тыкву, срежьте плодоножки и очистите от кожуры.

Зелень укропа и 2 зубчика чеснока мелко нарезать. Натрите кабачки на терке среднего размера.

В глубокой посуде взбейте 2 яйца, добавьте немного молотого черного перца и перемешайте.

Добавьте в блюдо к яйцам предварительно приготовленные овощи и зелень. Смешайте это.

Добавьте 3 столовые ложки муки и снова перемешайте. Затем посолите основу для блинчиков из кабачков и сразу же приступайте к их приготовлению. Обратите внимание, что после добавления соли кабачки начнут выделять сок. Именно поэтому солить наше блюдо необходимо непосредственно перед жаркой.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обычной столовой ложкой выложите тесто и слегка прижмите его. Мы будем жарить блинчики из кабачков с одной стороны примерно 1,5-2 минуты, затем перевернем их.

С другой стороны, обжаривайте блины около 2 минут под крышкой.

Подавайте блинчики из кабачков со сметаной.

Еще одна фотография блинов из кабачков крупным планом.

Приятного аппетита!