Оладьи из кабачков с рисом

Ингредиенты:

Кабачки - 300 г

Рис отварной - 120 г

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Зелень петрушки - 1-2 веточки

Пшеничная мука - 2 ст.л. (с горкой)

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блинчики из кабачков с рисом, мы подготовим все необходимые продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Молодые кабачки натрем на терке со средними ячейками. Отожмите лишнюю жидкость и выложите овощные чипсы в глубокую миску. Если тыква крупная, с грубой кожицей и крупными семенами, очистите ее и удалите семена столовой ложкой.

К натертым на терке кабачкам добавьте мелко нарезанную зелень (это может быть не только петрушка, но и любая другая зелень, которая вам больше нравится по вкусу и аромату), куриное яйцо, отварной рис и немного щепотка соли.

Тщательно перемешайте и введите просеянную пшеничную муку.

Еще раз перемешайте, чтобы вся мука увлажнилась. Тесто получится достаточно густым по консистенции.

Выложите его столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя блинчики.

Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь не должен быть слишком сильным, чтобы блины успели пропечься не только снаружи, но и внутри. Готовые блинчики выложите на бумажное полотенце и промокните излишки масла. Точно так же мы израсходуем все тесто.

К столу можно подать очень вкусные кабачковые оладьи с рисом.

Приятного аппетита!