Оладьи из кабачков и картофеля

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Зелень петрушки - 0,5 пучка

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Как я люблю кабачковые блинчики! Я стараюсь готовить по-разному, чтобы мне не было скучно, и это было интереснее! Одно из моих любимых блюд - с картофелем! Картофельно-кабачковые оладьи получаются очень сытными, можно с уверенностью сказать, что это полноценный завтрак или полдник, кому как. Есть где разгуляться, можно поэкспериментировать со специями, добавить укроп или другую зелень вместо петрушки, можно добавить еще чеснока.

Давайте начнем...

Мы подготовим все необходимые продукты для приготовления блинов из кабачков и картофеля.

Натрите кабачки на средней терке, оставьте на 10 минут, затем слейте лишний сок и слегка отожмите мякоть. Так что вам не придется добавлять в кабачки много муки.

Мелко нарежьте лук, петрушку и чеснок.

Смешайте все вместе с кабачками.

Натрите картофель на той же терке, что и кабачки, добавьте в миску.

Смешайте овощную массу, добавьте яйцо, муку и перец.

Еще раз перемешайте и только после этого посолите.

Сразу же приступайте к обжариванию блинов. Налейте в сковороду подсолнечное масло. Выкладывайте блинчики столовой ложкой в разогретое масло.

Когда нижняя сторона подрумянится, переверните и обжарьте вторую сторону.

Выложите блинчики на бумажное полотенце, чтобы впитался весь лишний жир.

Вкусные блинчики из кабачков и картофеля можно подавать со сметаной или сметанно-чесночным соусом. Кто любит - можно с майонезом.

Приятного аппетита!