Оладьи из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт.

Кабачки - 1 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Мука пшеничная - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Чеснок сухой - 0,5 ч.л..

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте все по списку для блинчиков из кабачков и баклажанов. Мы выбираем овощи почти одинакового размера.

Кабачки вымыть и обсушить, обрезать концы с обеих сторон. Натрите кабачки на средней терке, отожмите, переложите в миску.

Также промойте и обсушите баклажаны, обрежьте концы с обеих сторон. Натрите баклажаны на средней терке, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость, добавьте баклажаны к кабачкам.

Положите два куриных яйца в миску с кабачками и баклажанами.

Добавьте в миску пшеничную муку, соль, перец, сухой чеснок, паприку. При желании можно добавить горсть измельченной зелени и специй по своему вкусу, сухую зелень.

Смешайте ингредиенты и сразу же поставьте сковороду на огонь, разогрейте ее и смажьте растительным маслом.

Выложите тесто столовой ложкой на сковороду, обжаривайте блинчики с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Также готовые блинчики из кабачков и баклажанов можно выложить на противень, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!