Оладьи из кабачка и цветной капусты

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт. (600 г)

Цветная капуста - 300 г

Яйцо - 3 шт.

Зеленый лук - пара перьев

Укроп - 20 г

Чеснок - 3 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Мука - 3 ст. л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Растительное масло для жарка

Сметана для подачи на стол

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блинчики из кабачков и цветной капусты получаются вкусными и очень нежными, готовятся они достаточно быстро и без лишних хлопот. Это блюдо идеально подойдет в качестве завтрака для всех любителей овощей. Итак, давайте приступим к приготовлению пищи.

Кабачки очистить и натереть на средней терке.

Обязательно, отжать натертые кабачки от лишней жидкости!

Цветную капусту (можно взять замороженную или свежую) отварите в течение 5 минут в подсоленной воде, а затем сделайте пюре в блендере.

Добавьте протертую цветную капусту к отжатым кабачкам.

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс.

Взбейте яйца вилкой или венчиком с солью и перцем.

Добавьте взбитые яйца в овощи и зелень.

Добавить муку и разрыхлитель.

Перемешивайте до получения однородного теста.

Ложкой выкладываем овощное тесто и обжариваем блинчики на слабом огне (нужно налить немного масла!)

Выложите готовые блинчики из кабачков и цветной капусты на бумажное или тряпичное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Выложите готовые блинчики из кабачков и цветной капусты на тарелку.

Подавайте со сметаной или любым сметанным соусом по вкусу!

Также подходит для этих блинчики; свежие овощи или салат из них.

Приятного аппетита!!!!