Оладьи из гречки и кабачков

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 60 г

Кабачки - 200 г

Вода - 150 мл

Петрушка - 15 г

Куриные яйца - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Паприка - 0,5 ч.л.

Сухой чеснок - 0,5 ч. л..

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления блинов из гречневой крупы и кабачков.

Насыпьте промытую гречневую крупу в кастрюлю, влейте воду. Доведите воду до кипения, варите кашу 15 минут на слабом огне. В конце варки посолите гречневую крупу. Вы также можете использовать вчерашнюю гречневую крупу.

Переложите гречневую крупу в чашу кухонного блендера, взбейте несколько раз на высоких скоростях.

Промойте и обсушите кабачки, затем натрите их на самой мелкой терке. Посолите стружку из кабачков, оставьте на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.

Переложите измельченную гречневую крупу из чаши блендера в глубокую емкость, добавьте туда кабачки и куриное яйцо.

Затем всыпьте пшеничную муку, добавьте соль и сухой чеснок, молотую паприку.

Свежую петрушку промойте и обсушите, мелко нарежьте зелень и добавьте ко всем ингредиентам.

В процессе перемешивания добавьте в емкость сметану.

Хорошо перемешайте все ингредиенты, параллельно разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом.

Выложите приготовленную массу из гречневой крупы и кабачков ложкой на сковороду. Обжаривайте блинчики по 3 минуты с каждой стороны на умеренном огне.

Удалите излишки масла кухонными бумажными салфетками. Вот и все, готовые блинчики из гречки и кабачков можно сразу подавать к столу, они получаются просто превосходными, с хрустящей корочкой и нежной консистенцией внутри.

Приятного аппетита!