Оладьи из брокколи

Ингредиенты:

Соцветия брокколи - 500 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Молоко - 4 ст.л.

Мука - 4-6 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Разрыхлитель - 11 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Многие семьи готовят на завтрак блины, блинчики или блинчики. Если вы перепробовали много рецептов и вам хочется чего-то нового и интересного, попробуйте приготовить блинчики из брокколи. Прелесть этого рецепта в том, что их можно подавать как с соленой, так и со сладкой начинкой - одинаково вкусно. А если измельчить отварную брокколи в однородный фарш, то трудно будет догадаться, из чего сделаны блинчики - из кабачков, шпината, брокколи или любого другого полезного зеленого овоща))).

Чтобы приготовить блинчики с брокколи, подготовьте продукты в соответствии с к списку. Если брокколи была заморожена, предварительно разморозьте ее, слейте воду.

Вскипятите в кастрюле воду, посолите, положите в нее брокколи, варите 3 минуты. Слейте воду с отварной капусты, остудите брокколи.

Положите капусту в блендер, измельчите ее до того состояния, которое вам больше нравится. Я люблю оставлять большие кусочки брокколи.

Выложите капусту в глубокую миску, добавьте 3-4 столовые ложки молока, яйцо и соль по вкусу. Добавляйте муку постепенно, в зависимости от водянистости замороженной брокколи. На этот раз мне потребовалось 6 столовых ложек.

Замесите тесто, поперчите его по вкусу, всыпьте пакетик разрыхлителя для пышности блинчиков.

Снова замесите тесто до получения однородной массы и оставьте его на несколько минут, чтобы тесто созрело. Тесто должно получиться по консистенции как у обычных блинчиков или чуть гуще.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите 1,5 столовые ложки теста и выпекайте блины до готовности и золотистой корочки с обеих сторон. Готовые блинчики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло ушло.

Я подавала блинчики с брокколи как самостоятельное блюдо с домашней сметаной.

Отличный завтрак или ужин.