Оладьи из чечевицы

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стакан

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки

Пшеничная мука - 4-5 ст.л.

Растительное масло для жарки - 70 мл

Вода - 2 стакана

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных чечевичных блинов, обжаренных на сковороде. Для их приготовления лучше использовать красную чечевицу, на ее основе получаются более нежные блинчики, и готовится она гораздо быстрее, чем другие сорта.

Чечевичные блинчики подаются горячими, хотя они хороши и холодными. В качестве дополнения можно предложить сметанный или томатный соус, а также зелень и свежие овощи.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить блины из чечевицы, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Тщательно промойте чечевицу и положите ее в емкость для приготовления пищи. Залейте чистой холодной водой в соотношении 1:2 и отправьте на огонь.

Доведите жидкость до кипения, соберите образовавшуюся пену и добавьте соль. Тушите на медленном огне до полной готовности, около 15-20 минут.

Затем переложите чечевицу в глубокую миску и дайте ей немного остыть. Если вы хотите, чтобы блинчики имели более однородную структуру, взбейте чечевицу погружным блендером до получения однородной массы. Тем временем вымойте и мелко нарежьте зелень (у меня укроп и петрушка), добавьте ее в миску с чечевицей вместе с молотым черным перцем и куриным яйцом.

Перемешайте и добавьте просеянную пшеничную муку.

Еще раз тщательно перемешайте, чтобы все мучные комочки разошлись. Тесто для чечевичных блинов должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя круглые или овальные заготовки.

Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Вот и все, вкусные, нежные блинчики из чечевицы готовы. Подавайте их на стол горячими с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!